Chocolat St-Valentin sans produits laitiers et végétalien
Occasions spéciales, On mange !

Chocolat noir et smoothie pour la St-Valentin

La St-Valentin approche et le rouge et le chocolat sont à l’honneur ! Nous avons déniché pour vous deux recettes décadentes, mais sans pour autant être trop culpabilisantes ! Un fudge chocolat noir et huile de noix de coco sans produits laitiers et végétalien ainsi qu’un smoothie aussi antioxydant que savoureux. Présenté si romantique ment sur les produits de la collection TANGO, c’est un match parfait !

Fudge chocolat noir fondant huile de noix de coco

Fudge chocolat noir et huile de noix de coco

Vous croyez que du fudge sain est une utopie ? Faux ! Ce fudge à l’huile de noix de coco et au chocolat noir est naturellement sucré, sans produits laitiers, végétalien et rempli de nutriments et de bons gras. Préparé dans de petits moules en forme de cœur et le tout est joué, votre amour n’y verra que du feu !

  • 1/2 tasse d’huile de coco fondue
  • 1/4 tasse de miel ou de sirop d’érable
  • 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée
  • 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Pincée de sel
  • Noix de coco râpée non sucrée, pour garnir

1. Tapisser un petit plat carré (j’utilise un petit récipient carré de stockage de nourriture en verre – il est parfait pour cette taille de lot) avec du papier parchemin. Réserver.

2. Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile de noix de coco, le miel ou le sirop d’érable, la poudre de cacao, la vanille et le sel jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.

3. Verser le mélange dans le plat préparé. Réfrigérer jusqu’à consistance solide, environ une heure, puis saupoudrer la noix de coco râpée sur le dessus, et couper en petits morceaux.

Si vous êtes pressé, placez-le au congélateur et vous serez prêt à y économiser environ la moitié du temps, même si vous devrez peut-être utiliser un couteau sous l’eau chaude pour le couper.

Pour voir la recette en vidéo ou pour la source : http://backtoherroots.com/2016/01/21/dark-chocolate-coconut-oil-fudge/

Smoothie petits fruits eau de noix de coco

Smoothie aux petits fruits d’amour

Deux portions d’une tasse chaque.

  • 1 tasse de framboises
  • 1 tasse de bleuets
  • 1 tasse de canneberges surgelées
  • 1 tasse d’eau de noix de coco
  • 2 cuillères à thé de miel du Québec

Passez mélangeur à main tous les ingrédients. Partager dans deux verres. Déguster en amoureux !

Photos et idéation par Crystel Patenaude

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