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On mange !

Cuisiner avec les recoltes
Art de vivre, On mange !

L’été dans votre assiette : cuisiner avec les récoltes du jardin

Billet inspiré des souvenirs de notre rédactrice, Arianne Caron-Poirier.

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Au moment d’écrire ces lignes, la douce odeur des légumes qui mijotent sur le feu se répand dans toutes les pièces de ma demeure. N’est-ce pas un réel bonheur (et une fierté!) de cuisiner avec ses propres récoltes? Après avoir fait des provisions dans mon jardin et au marché, je ne peux contenir ma fébrilité : il est enfin venu le temps de préparer de bons petits plats avec ces aliments frais et sains. Pour vous inspirer à votre tour en cette fin d’été, voici quelques-unes de mes recettes préférées à faire avec les bons légumes de la saison! Bon appétit!

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Bar à crème glacée
Art de vivre, Occasions spéciales, On mange !

Recevoir en été : le bar à crème glacée!

En cette saison estivale, la chaleur est à son comble et tout ce dont rêvent les plus petits (et aussi les plus grands) sous le soleil est la crème glacée. En après-midi ou en soirée après le souper, il est toujours temps de se sucrer le bec!

L’activité que nous vous proposons aujourd’hui est facile à organiser, en plus d’être un moyen alléchant de supporter le soleil cuisant de juillet : la dégustation collective de crème glacée!

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Short Cake déconstruit
Occasions spéciales, On mange !

Dessert improvisé pour recevoir facilement

La semaine dernière, j’ai été invitée à la pendaison de crémaillère/anniversaire surprise de notre copine Camille. Tous les amis ont mis la main à la pâte pour préparer un buffet simple et chic. À l’image de Camille quoi !

Pour ma part, comme nous avons pu finalement nous libérer à la dernière minute pour participer à la soirée, j’ai décidé d’improviser un dessert aux airs de l’île d’Orléans : un short cake aux fraises déconstruits (mot à la mode !). D’abord intrigués, les invités ont ensuite été charmés !

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Recette rhubarbe
On mange !

La meilleure recette de croustade à la rhubarbe

La croustade (ou le crumble) est un petit plaisir sucré simple à préparer, et ce, toute l’année. Aux pommes, aux fraises ou encore aux pêches selon la saison, ce dessert est réconfortant et ne nécessite que quelques ingrédients. En deux temps trois mouvements, l’odeur des fruits sucrés enveloppés d’une délicieuse garniture dorée embaume la cuisine et les effluves de cannelle, de cassonade et d’avoine grillées font frétiller de bonheur les estomacs affamés.

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