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On mange !

Short Cake déconstruit
Occasions spéciales, On mange !

Dessert improvisé pour recevoir facilement

La semaine dernière, j’ai été invitée à la pendaison de crémaillère/anniversaire surprise de notre copine Camille. Tous les amis ont mis la main à la pâte pour préparer un buffet simple et chic. À l’image de Camille quoi !

Pour ma part, comme nous avons pu finalement nous libérer à la dernière minute pour participer à la soirée, j’ai décidé d’improviser un dessert aux airs de l’île d’Orléans : un short cake aux fraises déconstruits (mot à la mode !). D’abord intrigués, les invités ont ensuite été charmés !

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Recette rhubarbe
On mange !

La meilleure recette de croustade à la rhubarbe

La croustade (ou le crumble) est un petit plaisir sucré simple à préparer, et ce, toute l’année. Aux pommes, aux fraises ou encore aux pêches selon la saison, ce dessert est réconfortant et ne nécessite que quelques ingrédients. En deux temps trois mouvements, l’odeur des fruits sucrés enveloppés d’une délicieuse garniture dorée embaume la cuisine et les effluves de cannelle, de cassonade et d’avoine grillées font frétiller de bonheur les estomacs affamés.

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Plateau apéro
Occasions spéciales, On mange !

Apéro – Les plateaux de charcuteries : nos inspirations

Après le travail, sous une formule 5 à 7, à l’apéro avec des amis, lors d’une réception en famille à la maison ou même dans le cadre d’un pique-nique, le plateau de charcuteries est un must et un incontournable pour tout bon hôte. Accompagnées d’une bonne bouteille de vin, ces mises en bouche, une fois servies sur plateau, sont savoureuses et permettent aux invités de patienter avant le service du repas, tout en discutant autour de l’îlot de la cuisine.

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Qu'est-ce qu'on mange en août
On mange !

Qu’est-ce qu’on mange en août ?

En vous baladant dans un marché près de chez vous cette semaine, vous avez probablement remarqué que plusieurs fruits et légumes ont fait leur apparition sur les étals. Vous recevez des paniers bio à la maison? Surveillez bien la belle diversité des aliments qui s’y retrouveront au cours des prochaines semaines!

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Épluchette HUIT JUIN
Occasions spéciales, On mange !

Les musts de l’épluchette de maïs

Le mois d’août se pointe le bout du nez (déjà!) et les récoltes de maïs se font de plus en plus abondantes. Sucré à souhait, croustillant et savoureux, le maïs frais du Québec, aussi appelé blé d’Inde, se trouve dans tout bon marché depuis la mi-juillet jusqu’au début de l’automne. Le maïs en épi est également très populaire lors des «épluchettes». Connaissez-vous l’origine de cette activité populaire au Québec?

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